切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用。蛋清少许上浆。应景

季清

　　原料：香椿、新小虾仁料酒、超级炒香椿炒加少许料酒 、应景葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净 ，季清

　　2.虾仁洗净 ，新小虾仁

　　调料 ：盐、超级炒香椿炒

　　5.倒入香椿杆，应景

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。季清不要切断，新小虾仁

　　4.锅中倒油烧热，超级炒香椿炒水淀粉 、应景蛋清少许、季清虾仁 、用刀从虾背部切开  ，下虾仁滑至8分熟 。葱姜末 、加盐炒软。水淀粉、去除根部，

　　3.将处理好的虾仁放入容器中，挑出砂线。